Category: Recipe

Celery tofu soup in Chinese style 

Posted by – November 22, 2016

西芹番茄豆腐汤

 

无花果色拉

Posted by – July 13, 2016

材料

  • 无花果
  • Baby Leaves mixes
  • 坚果
  • 小番茄
  • 橄榄油,盐,胡椒,醋

无花果切半,放在绿叶上,加入小番茄,撒上新鲜磨的海盐和醋

2分钟就可以搞定!

菠菜青酱意大利面

Posted by – July 10, 2016

This spinach pesto pasta I made for supper is surprisingly tasty!! 

  1. 大蒜,shallot青葱, 一个小辣椒 倒在橄榄油油锅里稍微炒一下。
  2. 放入切好的菠菜,炒一分钟
  3. 最好放入超市里卖的现成的 pesto 酱,微炒
  4. 把煮好的意大利面搅拌在一起

Oven grilled veggies 

Posted by – June 28, 2016

超级无敌简单。

切好自己喜欢的蔬菜,撒上橄榄油,oregano, pepper , salt 

放入预热好的oven,温度调到200度,20分钟搞定

蘑菇意大利面

Posted by – May 28, 2016

锅里放入橄榄油,放入切碎的洋葱,大蒜炒香。

根据个人喜好加入一个小辣椒
等到洋葱变成金黄色,放入butter,西红柿,菠菜和蘑菇炒2分左右。稍微加一点新鲜碾碎的胡椒和海盐。再加入orégano 和市贩的番茄酱翻炒均匀即可。

在另外一个锅里,根据意大利面包装的烹调时间煮熟。

最后滤干意大利面的水分放入炒锅搅拌均匀

蘑菇意式色拉

Posted by – February 1, 2016

到超市里买现成的色拉叶子和核桃面包

在热锅里放入一点大蒜和橄榄油,再放入切好的蘑菇和butter.稍微炒一下。

少许盐,胡椒,basil , 橄榄油和balsamic vinegar 混在一起,均匀搅拌后倒在色拉的绿叶子上,再加入之前炒好的蘑菇和几颗almond。

 

Making yogurt by yourself  

Posted by – January 24, 2016

You learn many different skills if you stay in a family from a different culture! Today, I learned a shockingly-simple method of making yogurt yet, unknown to me until now. 

You can turn to milk easily to yogurt with a bit of yogurt by just adding a bit yogurt to your milk and let the backeria work for you, the next morning you got up. The yogurt is ready!
Because yogurt is very expensive in Singapore, my Indian host mum told me it saves her some grocery money.
  

法式南瓜洋葱汤

Posted by – May 13, 2015

这个汤是从我一个法国朋友那里学来的,上个周末自己在家里试了一下。

在法语里叫potage,原材料一般用洋葱和 西蘭花(broccoli) 或者南瓜。是一种在法国乡下比较普遍的家庭料理。

  1. 南瓜切成小块,放在微波炉里热一分钟,变软。
  2. 大蒜,洋葱切成小块,在平底锅放少许黄油,加入大蒜和 洋葱,炒熟。
  3. 再把南瓜混在一起,翻炒一分左右。放入蔬菜汁或bouillon,小杯水。小火煮15 分。
  4. 取出汤汁冷却5分钟,放入搅拌机。搅拌均匀。
  5. 再放回国内放入一点牛奶,小火煮热。依个人口味加入少许盐和黑胡椒。
  6. 最后放入汤杯。撒上一些香芹。

 

 

葱油蔬菜煲 + 纳豆拌秋葵

Posted by – April 9, 2015

今天的菜颜色不错。

酱油,麻油,葱和大蒜先拌好。把茄子,番茄,青椒和西葫芦(Zucchini) 分别在锅里稍微煎一下,然后浇上之前拌好的酱,直接盖在米饭上。

秋葵在水里煮两分钟,与纳豆拌一下。

这两道菜20分钟搞定!

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(扁豆藜沙拉)Lentil Quinoa Salad

Posted by – April 5, 2015

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沙拉配料
¾杯干绿扁豆(冲洗)(Lentils)
½杯干藜(冲洗)
1个大胡萝卜(切粒)
¼红洋葱(切粒)
1棵芹菜(切粒)
½红甜椒/辣椒(切粒)
½青椒/辣椒(切粒)
½黄瓜(种子取出,切粒)
1番茄(种子取出,切粒)
2汤匙新鲜的香菜 (Parsley)(切碎)
敷料
1 个大柠檬(汁) 
2 汤匙红酒醋 
四分之一杯橄榄油 
1瓣大蒜(切碎) 
半茶匙盐


干绿扁豆和干藜分别在水中煮15-20分钟,取出放在一旁晾干,待用。
把其他的切成粒的蔬菜全部放在大碗里,搅拌均匀。然后把柠檬,醋,橄榄油,盐,大蒜混在一起的调味料放进去,再把刚才煮熟的干绿扁豆和干藜放在一起继续搅拌。
 哒哒,完工: