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西芹番茄豆腐汤

锅里放入橄榄油，放入切碎的洋葱，大蒜炒香。

根据个人喜好加入一个小辣椒
等到洋葱变成金黄色，放入butter，西红柿，菠菜和蘑菇炒2分左右。稍微加一点新鲜碾碎的胡椒和海盐。再加入orégano 和市贩的番茄酱翻炒均匀即可。

在另外一个锅里，根据意大利面包装的烹调时间煮熟。

最后滤干意大利面的水分放入炒锅搅拌均匀

到超市里买现成的色拉叶子和核桃面包

在热锅里放入一点大蒜和橄榄油，再放入切好的蘑菇和butter.稍微炒一下。

少许盐，胡椒，basil , 橄榄油和balsamic vinegar 混在一起，均匀搅拌后倒在色拉的绿叶子上，再加入之前炒好的蘑菇和几颗almond。

这个汤是从我一个法国朋友那里学来的，上个周末自己在家里试了一下。

在法语里叫potage,原材料一般用洋葱和 西蘭花（broccoli） 或者南瓜。是一种在法国乡下比较普遍的家庭料理。

1. 南瓜切成小块，放在微波炉里热一分钟，变软。
2. 大蒜，洋葱切成小块，在平底锅放少许黄油，加入大蒜和 洋葱，炒熟。
3. 再把南瓜混在一起，翻炒一分左右。放入蔬菜汁或bouillon,小杯水。小火煮15 分。
4. 取出汤汁冷却5分钟，放入搅拌机。搅拌均匀。
5. 再放回国内放入一点牛奶，小火煮热。依个人口味加入少许盐和黑胡椒。
6. 最后放入汤杯。撒上一些香芹。