美食与健康

Posted by – February 24, 2016

来了新加坡一个月,吃了很多新加坡的不但便宜而且味美当地东南亚美食。但是我发现每次吃完嘴巴都感觉怪怪的,特别想喝水或者吃水果。后来和新加坡的同事聊起,才知道是味精在作怪(MSG)。虽然从小在中国长大,但是在日本10年基本习惯了没有味精的饮食,到了新加坡还真一下子适应不了。感觉新加坡的hawk center里的美食加的味精比我小时候长大吃的菜跟鲜,但也更不健康。

这也让我联想起最近去超市买酱油,新加坡的超市里酱油种类繁多,产地也有很多来自不同的国家。在知乎上随便找到了一篇文章比较关于中国和日本酱油的差别,中国的酱油鲜味浓是加了其他东西在里面。

https://www.zhihu.com/question/23326245

还记得刚去日本的时候,嫌日本酱油没有味道。但是现在反过来嫌新加坡的酱油太有味道了!之间还算悟出一个道理。越好吃的就有可能越不健康。越没有味道的,还可能是越健康的。鱼和熊掌不可兼得!

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